Absperrventile haben die Hauptfunktion, den Fluss eines Fluids zu unterbrechen. Ob es sich um Wasser oder andere Flüssigkeiten in einem Hydrauliksystem oder um Gas in einem Pneumatiksystem handelt, Absperrventile ermöglichen das Stoppen und Starten des Flusses des Fluids. Diese Art von Vorrichtung muss maximale Sicherheit beim Öffnen und Schließen des Flusses gewährleisten, dank einer perfekten Abdichtung und minimalen Druckverlusten, um den vom System geforderten Durchfluss zu gewährleisten.
Je nach Art des beweglichen Absperrkörpers werden die Absperrventile in verschiedene Kategorien unterteilt:
Im Allgemeinen sind Absperrventile nicht zur Regelung des Flusses geeignet, sondern sollten entweder vollständig geöffnet oder geschlossen verwendet werden.